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90後評審團 羅智先中國逆轉勝武器
一瓶售價人民幣5元的冷泡茶，竟藏著統一中控在中國市場獲利創新高的秘密！ 繼去年從無到有，開發比市場產品售價高3成的果味飲品「海之言」，貢獻上半年飲料近15％業績後，統一中控今年再推出比市場同類產品貴6成、主打90後年輕消費者的茶飲新產品「小茗同學」，上市前2個月，銷量突破375萬箱，這兩個新產品毛利率都破5成，同樣創下同類產品銷售紀錄，接連在競爭激烈的中國飲料戰場打出勝仗。 結束與康師傅的流血大戰、結算去年泡麵事業虧損逾人民幣1億5千萬元，統一中控今年改以一碗人民幣10元等高價產品搶市，終於由黑翻紅，除虧轉盈，同時推升其高價泡麵在市場市占率達33.3％，居中國市場之冠。 割喉戰再見！鎖定三億富人，打價值戰打開統一中控半年報，今年前半年毛利率37.8％、稅後淨利達近人民幣7億元，年成長幾乎翻倍，更創下統一進中國市場23年來紀錄。 統一中控總經理侯榮隆不諱言，統一中控現在每天員工都在見證，「貴的東西比便宜東西賣得好！」他最新戰法，首先是向「短期做到業績、中長期吃毒藥」的價格戰說不。 侯榮隆發現低價生意模式的時代已經過去了，不會再打價格戰，而是鎖定前20％的金字塔頂端、約近3億人口，朝價值型產品轉型，才有贏的機會。 過去，在中國市場，一般飲料和泡麵的主流售價約為人民幣3元。為了把戰場從價格戰轉往價值戰，接著便是設計出新產品開發的全新戰略，也就是從最源頭的產品訂價和毛利率，區分出更高階的「2.0產品」。 現在，統一中控泡麵、飲料兩大產品的定價和毛利率，分別要超過人民幣5元、4元，以及35％和40％，才能通過新產品開發的門票，否則直接淘汰。 轉型戰開打！新品提案交給90後PK 在做高價產品轉型策略前，為了確保市場能接受這樣的價位，除了靠全新設計的雙研發團隊PK機制，背後還有一群「90後評審團」協助把關。 確保唯有最好產品才能上市，去年第四季，侯榮隆把研發團隊人員擴編到翻倍的110人，同時一分而二，讓雙研發團隊彼此競爭，爭取自己提案的新產品開發機會能脫穎而出。就是說，透過自己人挑自己人毛病的方式，做出產品最佳的品質與行銷方式。 再來，為了讓新品開發更切中在地消費者的心，通過內部研發團隊PK過關的新產品，從產品概念、包裝、口味甚至定價等從頭到尾所有開發環節，全部都有1990年以後出生的大學生參與提供意見。 但這條要和別人不一樣的轉型之路不是沒有代價。統一中控今年上半年營收下降2.9％，設廠速度也因此放緩，原計畫今年底在中國達到50座綜合食品生產基地的目標，目前達成率僅7成。 「今年事業經營，關注指標優先度改為利潤第一、毛利第二、第三才是營業額，」他不諱言，產品結構轉型導入過程很辛苦，但若新產品給力，第一年打好基礎後，隔年業績就能翻倍。 「我們是老二，如果市場晴空萬里，我們是挑戰者，永遠沒有贏的一天，」侯榮隆認為，當市場在洗牌，老二如果能夠提供對消費者更有價值的產品和服務，機會遠大於風險。
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